每次到年底，都會特別注意年菜或年貨的訊息，對於太太來說，年底大採買超級開心，可以買年貨和各種食材、年菜，往年都看朋友們可以試吃年菜，超級羨慕呀！今年回來台灣生活，終於也可以試吃年菜了！超。級。開。心！
收到朱記的信前一晚，我才跟朋友去美麗華樓下吃了朱記，剛好他們門口有擺設年菜，那時無心的照了一張照，沒想到隔天就收到朱記的年菜試吃信，當然好啊！！太太立馬答應～
朱記是我跟大叔的愛店，我們家長輩都是北方人呀！我超級喜歡吃他們家的北方麵食，乾淨清爽又不油膩，他們的炸醬麵、捲餅、小菜都是我的愛，記得剛結婚有一陣子，每週假日大叔都帶我去吃～
我想我們大概是超級認真過春節的一家人，每次過年我們家都會準備超多東西吃呀！大叔跟我結婚後，過年都很怕回我們家，原因是：『每次都吃到肚子要破掉！』哈哈哈哈～我從小就是這樣被養大的。
很喜歡家裡熱呼呼上菜的瞬間，大家蜂擁至餐桌前準備擺碗筷，挪位置，倒酒夾菜，是心裡最有家的溫度的瞬間。
現在大家都忙碌，近幾年外帶年菜越來越流行了，好不容易聚在一起也不想那麼累，外帶年菜僅要加熱就好，可以讓我們更從容的準備，更能加快上菜速度～每次除夕夜的菜都要上兩輪呀（對我們家就是這麼瘋～）
以我們家來說，有家人特別指定的菜色，還有外公喜歡的菜色會自己煮，也都是會搭配幾道外帶年菜，像是每年我們家也是必買佛跳牆呢！
而且咱家的外公是非常非常講究吃的！每年家裡都會買好多食材自己煮，也會搭配一些好吃的現成外帶年菜，畢竟我們家要從除夕聚餐吃吃吃吃到初三，那食材量可不是蓋的，全部每一道都煮我們全家人會累瘋。
朱記的包裝紅通通的好喜氣，而且超有份量沈甸甸的一盒一盒，真材實料的頗有重量呢！
有看我們粉專的朋友都知道，我最近熱愛幫食物拍照，剛好可以來拍年菜啊！又能先品嚐一下好吃的佛跳牆、獅子頭、櫻花蝦油飯，滿懷期待的收包裹，週五晚上還早早退冰後等著隔天可以來拍照嚐美食～
｜團圓櫻花蝦油飯
我超愛吃油飯！一打開滿滿的櫻花蝦在上面厚厚的一層，超級有誠意！
過年的菜就是要澎湃呀，長輩們都喜歡這種視覺系的年菜～我還特別用我最近買的蒸籠來蒸油飯，超級有過年的fu，建議大家可以使用大約2杯水來蒸，才能把米蒸透，吃到Q軟Q軟的油飯口感唷。
我覺得外帶年菜真的好方便喲，可以前一天先放在冷藏解凍，然後用電鍋20分鐘或微波加熱（700W)10分鐘，就可以上桌了！我很假掰就是硬要用我新買的蒸籠蒸～
朱記採用長糯米來製作油飯，每粒米都修長飽滿，Ｑ彈鬆軟的口感我好喜歡，重點是裡面還有香菇絲、 肉絲及魷魚，我超愛魷魚的，當然上面鋪滿滿的櫻花蝦，口感層次很豐富，鹹香入味，飽足感夠又賣相超好的年菜呀！
看看～～～～是不是很誘人，我和大叔一邊拍一邊吃，還想說拍完要打包給爹娘一起分享，我們共同的結論是，最近還是要好好控制飲食，瘦下來後過年才有空間能大吃大喝呀！
｜福滿翠玉獅子頭
獅子頭拿出來一下還看不出來裡面什麼，解凍一樣是前一天拿出來冷藏解凍就可以，盡量解凍10小時以上，用蒸爐加熱30分鐘或用微波爐加熱20分鐘即可～
我是直接放進菜鍋加熱，獅子頭高湯真的超多的，我還沒全部放入呢！用瓦斯爐煮大約20分鐘就會熱透～就能端上桌囉！
獅子頭我家過年也都會買！是一道老少閒宜的年菜，我家老外公已經近百歲了，長輩們都會特別準備獅子頭給外公吃，好入口又有營養，一球一球圓圓的，也很有過年團團圓圓的意象，老人家也非常喜歡，朱記的獅子頭我超喜歡！為什麼呢～～～
其實原本獅子頭在我心中就是一道普通的菜，但是朱記的獅子頭超級鮮甜，很多獅子頭紅燒會加勾芡，吃起來都差不多那個樣，但朱記的獅子頭是清湯頭，用滿滿的白菜與蕃茄燉煮，清湯好喝不說，整個吃起來都超爽口的！獅子頭本身很軟綿，不像是有些炸過油膩膩咬開還有油味的獅子頭，但外皮又有點點彈性，配著湯頭吃超好吃呢！非常推薦這道呢～滑順軟嫩，燉的香甜乳化的白菜，番茄增加了清甜，微酸口感很爽口呢！
｜經典海陸佛跳牆
每年過年我們家長輩也都會買一甕佛跳牆呀，朱記的佛跳牆也超澎湃，有滿滿的料，口味也是偏清爽的，打開兩大袋，一包是料包，超大又緊實的一包，另一包是滿滿的高湯。
佛跳牆真的是一道功夫菜，要準備的料超多，朱記的佛跳牆內，加入許多炸過的大蒜，喜歡蒜香的朋友，這道真的蒜香撲鼻很推薦呢！一打開料包滿滿的料呀～軟綿的芋頭、整顆的栗子、充滿口感的脆筍、大塊的排骨肉、以及炸的勻稱的鵪鶉蛋，都是我好喜歡的料！
炸過的鵪鶉蛋，是我好喜歡的口感，裡面還有燉煮到入口即化的蹄筋，可愛的小鮑魚，杏鮑菇、筍片等等。
超級喜歡那入口即化的芋頭，少了芋頭整個就不對味啦！佛跳牆裡的芋頭吸飽湯汁，軟綿入口。
我個人很愛筍片，各種有筍片入菜的料理我都大愛啊！朱記的佛跳牆裡也有很多筍片，我吃得很開心！哈哈～
這麼大一甕的佛跳牆，烹煮也超簡單呀！因為是煮好的宅配年菜，幾乎都是只要熱一熱就能吃，這一樣建議前一天先解凍，然後倒入鍋中或甕中，蒸煮90分鐘就可以上桌囉，或者微波爐加熱約60分鐘～朱記的價格也很實惠，這一大甕才一千出頭呢！
過年呀，我最喜歡的事就是採買了（是花錢吧？）哈哈哈哈！雖然有時也會覺得過年很累，要準備的東西很多，但是還是蠻喜歡買年糕、蘿蔔糕、臘肉、年菜，也會準備一些禮送人。
好像一年一度的儀式感，一種豐收又花錢的過程（笑），也很喜歡跟家人一起吃飯小酌，年底到了，大家是不是跟我一樣都會注意年菜和美食的訊息呢？我的採買清單已經慢慢在累積了，是不是有點太早～哈哈哈哈！
過年早點準備和訂購也是好事呀，我每次訂好後都好期待收包裹，現在朱記也有早鳥優惠唷！這次試吃的這幾道我都覺得不錯，延續朱記在我心中的滋味，口味清爽不油膩，上桌又好看呢！
朱記早鳥優惠活動
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