最近的我們真的好健康唷，連分享的內容都健康了，哈哈！控制飲食後，我們會有規劃的吃，一到五是我們控制的飲食期，六日可以吃吃甜點或想吃的東西，通常星期一到星期五，我們會吃得很健康，若是六日沒有特別想吃的，我們也會盡量以原型食物為主。黑米就是我們最近常吃的一款米，有朋友還特別買來吃，黑米的營養價值很高，就連最外層的米糠，都是含有高濃度抗氧化劑花青素的食品之一！
因為身邊有朋友開始吃黑米，我們也好奇的上網查查，沒想到黑米的好處很多，黑米也是天然的無麩質古物，可以減緩糖被血液吸收的速度，預防血液、心臟、糖尿病等，且是優質的纖維，可以改善消化系統～
假如有那麼多好處，加上我們現在吃澱粉都會特別希望吃進的澱粉是好的澱粉，不要是那種精緻澱粉很容易發胖的那種，那黑米不是超適合我們嗎？
那天收到黑米後，我迫不及待地打開準備想煮一點來吃，開封後的米或豆類，我都會裝入密封罐，大叔拿起相機照了一張我在裝米的瞬間後，對自己的構圖讚嘆不已（天知道是偶爾這麼一次好嗎？）還指導了太太該怎麼倒才美，就這樣一包米夫妻倆玩來玩去就能玩很久（笑）
源天然標榜獨家品種「黑纖米TM」有豐富的膳食纖維、花青素與抗性澱粉，比一般白米更加營養，是一款經動物實驗，能夠穩定血糖，抗醣減脂的米種。這款新推出的米種有別舊款的黑纖米TM是免浸泡即可烹煮，料理更方便。
我還是浸泡15分鐘左右，喜歡軟綿一點的口感，因此會用1.5倍的水蒸煮。有時一次蒸多一點，想吃的時候稍微蒸熱一點，就能搭配著吃，我們終究是被米飯養大的孩子呀！飲食真的是一種習慣，但現在米和麵我都當成『配菜』吃，吃不多，但飲食還是要均衡。
有時假日的早午餐，想來一盤膳食纖維豐富，又有蛋白質的搭配，健康養身的一大盤，就是我們的最愛了！
先將黑米蒸熟，我好喜歡我最近的蒸籠，用美美的鍋子煮飯，心情也會好好！
我會稍稍用橄欖油把雞胸肉煎熟，煎之前用香料醃一下就會非常好吃！
再搭配上川燙的青菜，假日的早午餐看起來是不是超級健康！
黑米吃習慣後，覺得超香的～喜歡它獨特的香氣，有點口感～為了控制澱粉量，我一次還是不會吃太多！
黑米蒸的軟Ｑ後，在嘴裡咀嚼有種穀物香氣，真的很想吃飯的時候，我有時會用黑米炒一點飯來吃，加上黑米的口感有點像糯米，我就做了『類油飯』哈哈哈哈！
最近天氣冷，很適合來炒盤熱呼呼香噴噴的飯來吃吃呀，使用薑、乾香菇、蝦米爆香後，加入煮熟的黑米拌炒，最後撒上蔥花，簡單拌炒卻非常好吃呢！
加入煮好冷藏過的黑米，直接加進鍋裡翻炒就可以囉！
這樣偶爾吃一盤也不會太罪惡，而且健康又養身，黑米真的會讓人一吃回不去，越吃越上癮呢！現在我和大叔帶便當時，偶爾想吃澱粉也會用黑米取代，至少纖維更多，且不會讓升糖升太快～～～～
這是我們最近愛吃的養身健康食材，不能出去旅行後，在家好好生活，我們真是越過越健康了！（笑）
不過控制飲食後，我們多喝水，少吃澱粉，我和大叔都有瘦三公斤以上了，但還是很胖呀現在～希望繼續維持飲食的頻率，週間吃得健康，週末偶爾吃想吃的但卻不暴飲暴食，多喝水真的也很重要唷！
｜源天然農業
農場：台東縣池上鄉振興部落
店面：台東市新生路443號
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