每一種口味的喜好，都承載了一個故事。老爸喜歡吃乾拌麵、麵食，是我從小就知道的，爺爺奶奶都來自山東，明明這地方離我們這麼遙遠，但因為是爺爺奶奶的家鄉，所以即使到了我這第三代，仍然對祖籍地有著特殊的情感，山東麵食好像成為我們家的傳承與明顯的飲食喜好。
從小到大，我就是用麵食餵養大的孩子，至今能吃上一碗好麵，都還是會有著滿滿的滿足感。
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每次回台灣都會打打牙祭，之前就吃了老媽拌麵與藍象餐廳的咖哩拌麵，味道超讚讓人印象太深刻，這次回台灣，再次去老媽拌麵的門市大快朵頤一番，記得那天天氣好熱，走進老媽拌麵店裏，舒服的文青風氣息，加上冷氣吹散了一身燥熱，讓我瞬間放鬆胃口大開，想好好的吃頓午餐。
『生活的美好，就該回歸對原味的感動』，這句話讓我想到我爹，他這兩年對於烹飪越來越有心得，慢工出細活，做了好多美食給我們吃，很真實的味道，喜歡這樣的感覺，也因為我家老爹，我們也越來越喜歡慢食。
（醬料台的配料）
才剛開門沒多久的店裡，還不到正午吃飯時間，後台人員忙著備料，店裡一片祥和靜謐，我慢慢地點完餐，店裡涼爽舒適的氛圍，覺得開始有點餓了。
夏天實在太熱，點了他們的新口味飲品冬瓜檸檬，退火清涼，不會太甜，檸檬味比較重一些，是我喜歡的口味，洛神酸梅湯閒閒甜甜的滋味，很古早味。
我和娘親點了一個『私房花雕雞拌面（刀削麵）套餐』以及老火清燉牛肉麵（細麵），飲料的部分，因為老媽拌麵正推出活動，點了洛神酸梅湯，加點冬瓜檸檬只需要再家30元台幣，這樣就滿滿一大桌了，兩個女生飽到不行。
『私房花雕雞拌面（刀削麵）套餐』小菜我們升級滷味，有滷牛筋、牛腱肉、百頁，說真的這一大套份量男生剛好，對女生來說真的可以吃很飽！
我好喜歡這種麵條，因為我喜歡吃有嚼勁的口感，這種麵條有厚度和咬勁，拿來來拌麵特別好吃。
這一盤滷味升級加購價格也不貴，升級價格為60元台幣。
拌麵套餐附湯，是蓮藕排骨湯，連附湯都不馬乎，是整整一盅清爽可口的湯品！
另一個套餐我們點了『老火清燉牛肉麵』，爽口的湯頭，配上大塊的牛肉，完全就是過癮呀！我們點的這兩個套餐，口味都偏清爽，很適合炎炎夏日。
看看這一大塊肉，這一晚還一口氣附上好幾塊這麼豪氣的牛腱肉，這餐我真的吃超飽的啦！
老媽拌麵在網路上本來就是很夯的『快煮麵』品牌，我每次從台灣飛回大陸上工，有時都會帶上一兩包，晚上餓了煮一包，慢慢吃，我覺得最讓我喜歡的酸辣麵，有時吃不完，我直接放桌上放到隔天都還是很好吃，但不要學我啦，美食還是要趁新鮮吃，但我是那種少吃多餐型，餓了就會抓幾口來吃，酸辣麵的麵條口感是我很喜歡的。
老媽拌麵門市的『老火清燉牛肉麵』，細麵條也很有口感，他們家的麵條都很有彈性。
小菜搭配的是黃金泡菜、牛蒡、醃筍，搭配著湯麵吃很開味呢！
慢慢地享受一餐真的是很棒的事，喜歡在舒適的環境下好好的吃飯，忙碌的生活，壓力很大，後來只覺得讓自己吃好睡好，就是讓自己能補充能量的最基本來源了。和你們分享我的台北食記，台灣真的好好吃，外出工作後，最懷念的就是台灣美食的細膩與口味了，應該說，家的味道，永遠美好：）
另外，也分享我們之前吃過的好吃老媽拌麵記錄，咖哩口味真的好讚！》》老媽拌麵紅綠咖喱拌面超香濃·讓你一秒到泰國
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老媽拌麵關廟麵專門店
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號
營業時間：11:30–14:30；17:30–20:30
電話：022711-9002
感謝老媽拌麵的邀約，文中記錄於當時實際體驗分享唷！
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