這次我們去吃了哈爾濱百年歷史的東北菜館『老廚家』，超級推薦，一定得寫一篇分享給大家唷！哈爾濱在歷史上是一個中西文化交融發展的國際化都市，深刻的影響著生活、飲食、建築、文化、經濟等，有著很獨特的『中西合併，南北交融』的現象，在飲食上也能看得出來，除了俄國料理以外，哈爾濱東北菜也是超級經典！
我們去的這家老廚家位於哈爾濱中央大街，是哈爾濱旅行最熱門且熱鬧的景點區域，這裡也有非常多哈爾濱美食及名產手信店唷
哈爾濱美食推薦｜老廚家（中央大街店）店家資訊
- 地址：西七道街55-1號（巴拉斯美食城3樓）
- 營業時間：週一～週日，10:30~21:00
- 推薦菜色：鍋包肉，東北炒肉拉皮，文思豆腐湯，鐵板醃肉酸菜
【要去哈爾濱嗎？這些資訊你可能也會需要唷！】
超美味的北方煙燻滷味百年老店：北三李氏熏醬老街砂鍋居·滷味配砂鍋太滿足
哈爾濱美食推薦｜老廚家（中央大街店）推薦菜色
在最開始～先讓我開門見山地說說～那鍋包肉～多～好～吃！
哈爾濱的鍋包肉真的是讓我回味無窮，在一般餐廳吃的鍋包肉皮酥沒錯，內層的肉也很薄，但是～炸不好的真的會讓這精華的肉薄片變得乾乾硬硬～
鍋包肉
這兩次去哈爾濱吃了兩家不同餐廳，鍋包肉都非常優秀，炸衣的表皮吸附了醬汁，酥脆帶著酸甜，咬開裡面有點空隙～是薄薄嫩嫩的肉片！喔～想到就流口水啊～
豬頭燜子
其實就是豬肉凍，吃起來超級Ｑ，是一道東北傳統菜色，幾乎在所有東北菜館都能找到，可以咬到滿滿的豬皮和果凍感，喜歡大蒜的人可以沾著大蒜醬油一起吃，大蒜嗆辣的感覺十足過癮唷！
東北炒肉拉皮
我想拉皮大概有點像是粉條的感覺～ＱＱ的口感，這盤可能照片看不出來～但是真的是霹靂大盤，香濃的麻醬是關鍵，一定要將所有配菜全部拌勻，裹上滿滿香稠的芝麻醬，一大筷子入口簡直過癮呀！
鐵板醃肉酸菜
這一道很開胃，完全需要一桶白飯，對，是一桶！配著飯吃超級下飯，但胃的容量有限又想多嚐幾樣，怎麼能讓我們如此揮霍的吃飯呢～
不過，這盤酸菜本身的份量就有點過大，感覺是一整顆大白菜醃好上桌了～這也是絕對解膩的一道菜～只能說東北菜的份量實在太大了，唯一的缺點就是吃不完呀！
三鮮餃子
上次來跟大叔有跑去吃水餃自助，但是便宜的水餃自助雖然東西很多，但食材品質真的不怎樣，只能說吃有趣的，東北餃子一直很有名，這次在老廚家也點了三鮮餃子，雖然味道也很鮮，但餃子吃起來內餡比較偏水，不像是北京的餃子吃起來比較扎實，不知道是不是哈爾濱的餃子都這樣？還是我們吃不習慣呢？
文思豆腐湯
我自己很喜歡喝湯，我們家吃飯都喜歡最後來碗湯才感覺是完整的一餐，老廚家的文思豆腐湯豆腐真的些的很細很細呀～喝起來絲滑細緻極好入口，喜歡酸辣的人也可以加點醋，增添不一樣的風味唷
番茄荔枝冰沙
最後來上兩口番茄冰沙，冰甜解膩，這餐真的太飽啦！
老廚家可是滴滴師傅也推薦的百年老店唷，上次吃的張包鋪我們也非常喜歡。這陣子分享哈爾濱以來，我講最多的就是～份量大、價格實惠，這次我們吃的『老廚家』也是承襲著這兩個東北特色，價格不是最便宜的，但份量真的大呀～
我們在東北幾乎沒有一餐是能吃完的～儘管我們已經很克制的點了，正常的四菜一湯之類～四個人完全無法吃完呀！
結論：東北旅行人多好吃飯！（笑）
老廚家（中央大街店）
- 地址：西七道街55-1號（巴拉斯美食城3樓）
- 營業時間：週一～週日，10:30~21:00
- 推薦菜色：鍋包肉，東北炒肉拉皮，文思豆腐湯，鐵板醃肉酸菜
【要去哈爾濱嗎？這些資訊你可能也會需要唷！】
超美味的北方煙燻滷味百年老店：北三李氏熏醬老街砂鍋居·滷味配砂鍋太滿足
歡迎加入我們的FB or IG ＠luludasu，
我們會分享更多旅行與生活唷！
店家/景點資訊
- 店家名稱：老廚家（中央大街店）
- 所在地址：中國大陸黑龍江省哈爾濱市西七道街55-1號（巴拉斯美食城3樓）
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-21:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
