上次去宜蘭吃了周老闆好吃的小籠包，
真的讓我和大叔意猶未盡，
趁著周五的補休，大叔說：
走!!我們去宜蘭吃小籠包!!
大叔請了假，兩個人說走就走~
從宜蘭客運站下車，沒車有腳和GOOOGLE，
步行到宜蘭市中山路的三珍小籠包，我們的出現讓周老闆徹底傻眼!!
不過假如真的想吃三珍的小籠包，
不用像我和大叔這樣發神經，周老闆也有宅配的啦!!
我想周老闆應該是太害怕我常常去宜蘭吃垮他的店，
所以親自宅配了一箱來台北給我解解饞!!
感謝周老闆啦~實在太幸福了!!!!：)
用冷凍的宅配，也不擔心小籠包和燒賣在運送過程中因退冰壞掉唷!!
小籠包宅配，
會附上周老闆的名片，在蒸的過程或是對於蒸小籠包有什麼問題都可以打電話問周老闆唷!!
他都會親切的教學的!!：)
周老闆還會一份量付上蒸籠紙，
方便大家在蒸的時候放在盤子上，可以不會讓小籠包或是燒賣黏在盤子上!!
這是周老闆打包給我的~我想因為我實在太會吃了~
所以他沒有用他盒裝包裝的~用盒裝的應該是既不了幾盒~
用袋子裝寄的比較多啦~還真是貼心~喔耶~
三珍小籠包冷凍外帶，可以請老闆給你盒裝的(一盒八顆，像桂冠湯圓一樣一顆一顆都有自己的家)
或是你買大量，自己要吃的，也可以請老闆直接用袋子裝，像我一樣啦!!
環保又量多!!
小籠包的餡料都是老闆每天早上去現買的唷!!
周老闆還因此養成了早起的好習慣，
宅配來的小籠包是生的唷!!所以蒸的時候假如要用磁盤蒸，那要蒸久一點唷!
小籠包的詳細介紹：
燒賣是已經蒸熟冷凍的，
燒賣就是純手工包製的，在之前的文章也分享過~
老闆用筍丁耶~好愛筍丁加在肉餡裡那種脆脆有層次的口感!!
宅配來的小籠包該怎麼蒸呢?
周老闆有交代：
1.小籠包是生的，不可以解凍，要直接下去蒸，用磁盤大約一杯水的時間。
2.燒賣是熟的~~弄熱就可以吃了!!超級方便!!
LULU根據周老闆的交代+自已研發的方法：
1.蒸小籠包時，先將電鍋空鍋加水蒸煮，等電鍋熱了之後，再將裝滿小籠包的磁盤放入，蒸個大約20分鐘!!
2.燒賣先用微波爐退冰，然後下電鍋蒸15分鐘左右。
蒸起來的小籠包也有模有樣的罵~哈哈哈
看起來就汁多又可口~
咬開，
裡面就是豬肉餡料+蔥，
老闆打餡料的時候，可是加入了雞湯一起打唷，
周老闆還很熱心地告訴我，雞湯要冰過後有點像果凍時打入，才不會讓餡料濕濕的~
反而可以打出很富水分又有彈性的小籠包餡，
一蒸熟後，雞湯就會從餡料裡溶出，
筍丁燒賣真的是我的愛啊!!我好像上篇分享就講過了!!
老闆說他有一個癖好，就是包燒賣的時候會包六折!!@@
LULU問：為什麼要六折?有特別好吃嗎?(←傻)
周老闆很酷的答：沒為什麼，個人癖好!!(←酷)
咬開來裡面是滿滿的筍丁、紅蘿蔔、豬肉餡料!!
肉餡中還可以咬到筍丁脆脆的口感~
不油不膩~好吃!!
喔喔喔喔~對了!!
當然還要配上周老闆自己炒的辣椒醬!!
超好吃的~
感謝周老闆大方的讓像土匪的我~帶回了一大罐!!!!!
這瓶辣椒醬可是夠味拉~
配上好吃的燒賣和小籠包，大叔可以一個人吃掉兩籠哩!!
三珍小籠包
地址：宜蘭市中山路三段135號
電話：039-9351626
營業時間：早上6：00~晚上6：00
周老闆說，訂購時，只要表明是LULU粉絲專頁的朋友~就可以享有優惠~
68入340元，3包1000元唷!!
除除看一顆多少錢????
超級划算的~
運費另計!!老闆會報價給各位唷~
基本上周老闆是個超阿莎力的人，都會根據分量和距離報價的!!~
(好東西分享給大家唷!!)
按讚加入粉絲團
妳…妳…妳比小白鯨更愛宜蘭呀！
這小籠包和燒賣，被妳介紹得太美味兒了啦！
我喜歡妳說：一顆一顆都有自己的家。
哈哈～
既然如此，我就問一個問題，妳可以不回答，也可以很聰明的回答：
請問，正常的好吃，還是三珍的好吃呢？
版主回覆：(06/14/2012 04:25:58 AM)
兩個都好吃ㄚ!哈哈!
但是阿~三珍的很有人情味，
而且自己朋友做的，很了解他是怎嚜去調配和購買!!
所以也很安心唷!!：)
(這樣達算聰明嗎?哇哈哈)
黑默：喔喔喔
lulu要爆出好料唷
這個真的很讚耶^///^-b
版主回覆：(06/14/2012 04:26:58 AM)
哈哈~
老闆很好商量阿!!
LULU跟你家大叔是屬鳥的嗎?!
為了吃這麼拼命啊~~~ XD
版主回覆：(06/14/2012 04:28:01 AM)
挖小兔好久不見!!
對不起~最近好少去逛逛>"<
換了工作好忙碌阿~
小兔最近都還好嗎?
我跟大叔是人來瘋啦~想到是什麼做什麼~哈哈
哇哇哇
流口水了
>______<
拿面紙用的 芽
版主回覆：(06/14/2012 04:29:00 AM)
哈哈~芽米ㄦ好可愛~
好吃推薦給你們唷!
好有毅力!!
行動派殺過去XDDD
版主回覆：(06/14/2012 04:29:27 AM)
有時間就衝啦!!
哈哈~這樣人生才有驚喜
看起來就不錯吃
我也愛燒賣 超好吃的!!!!!
><
版主回覆：(06/14/2012 04:30:07 AM)
這種小點都讓人一口接一口阿!!：)
這個超讚~
報LuLu的名號就行是嗎~ ^^
版主回覆：(06/14/2012 04:36:51 AM)
對唷~他是我好朋友的男朋友!!
跟他說LULU就知道囉!!
：)
還好見到潘朵拉說讚，我有轉進來看這篇…真是開心開心，下次去吃
版主回覆：(06/14/2012 04:38:17 AM)
謝謝歐~凱倫!!
好開心認識妳唷!!!
這家是我好朋友的男朋友開的店!!
我自己是很愛~也希望能夠將好吃介紹給大家唷：)
Lulu的這篇介紹
真太讚了拉
我好愛吃湯包跟燒賣說 XD
這料看起來就很實在 @@
版主回覆：(06/27/2012 09:45:18 AM)
哈哈~謝謝霸子~
周老闆是我好朋友的男朋友~
他很努力的在經營他的店~
真的每天都早上起來買豬肉~
也因為他每天都要買新鮮豬肉製作~
所以阿~~~~~我要找他們出去玩個兩三天都很難阿~~>"<
讚!!!!
汁多味美
看到照片就好想吃~~~
版主回覆：(06/27/2012 09:43:26 AM)
：)
姬蝶有機會可以去嚐看看唷!!
我也好喜歡她的湯包~一咬開爆湯汁的感覺阿
LULU超強!!讓老闆親自宅配給你!!
看起來 真的好好吃喔~~~
版主回覆：(06/20/2012 09:01:30 AM)
有機會拉拉去宜蘭時，
可以去嚐嚐看唷~
希望能得到拉拉的青睞啦~