到福州工作後，開始每個月兩邊來回跑的生活後，常常想念台灣的美食，也讓我重新審視了自己記錄這些美味的方式，也讓自己開始想記錄更多台灣的美味，那些平常看似的美味，在外地通通吃不到。
到台灣玩耍，一定要大吃特吃，這是我常常跟外地朋友說的話，台灣阿～就是好吃！！！
這次回台灣，剛好要去台中講座分享歐洲的旅行經驗，順便要到嘉義去走走，所以短短回台灣一週，我一次就吃了三個夜市：台北士林夜市、台中一中夜市、嘉義文化夜市，這幾個夜市都不是我第一次去了，士林夜市更是我長大的地方，我跟大叔就是讀士林夜市旁邊的高中，我們以前都是在士林夜市約會，士林夜市就像我們的廚房般。
就來記錄一下我心裡的美味吧！逛夜市沒有帶相機，這篇都是用手機拍的，但也更生活化一點：）
都是我們真實的生活和紀錄。
士林夜市｜我和大叔都愛的必吃夜市美食
＃大腸包小腸
其實我以前根本不吃的，但上班後常常跟同事一起點下午茶吃，後來愛上了大腸包小腸，士林最多這種小攤子，我買的這家是在陽明戲院旁邊的小巷子裡，米腸很Ｑ軟，選了蒜味的香腸，搭配起來真的是好美味啊！
我沒有很愛吃香腸，總覺得事後製品，但常常不在台灣到處跑後，香腸真的是我會想念的家鄉味到，不得不說，台灣香腸還做得真的是好啊！
大腸包小腸好吃的關鍵（我自己覺得啦），一定要米腸夠軟Ｑ，米粒太硬就不好吃了。
老闆把米腸考的Ｑ軟後，用小刀切開，加入酸菜配料和醬油，再加入香腸。
香腸的口味可以自己選，原味、黑胡椒、蒜味都有。
在士林，我覺得沒有一定要在哪家吃，但我習慣在陽明戲院的巷子裡買。
＃水煎包/生煎包
士林有非常多賣水煎包\生煎包的小攤子，最有名我們也最常買的是這家『上海生煎包』，我們一路從10元一個買到現在15元一個，以前還有買10送1，但現在不知道還有沒有，這次回去沒吃，因為總是好多人排隊啊！
記得可以自己加辣椒醬，很好吃的！
路邊也有很多其他家可以選擇，價格有高有低，大家可以看看在選擇唷！
＃滷味
台灣的滷味真的太多腫了，有這種直接點的滷味，通常都是加入酸菜和香油，這種小攤子也很多，每種選一點，就能吃到很多種，也有加熱滷味、廣式滷味，有時候夜市還沒吃飽，我就會挑這種滷味攤，買一兩樣回去吃，這家我偶爾也會買。
推薦可以點：豬血糕，甜不辣，鴨腸，雞腳，翅膀，香菇，青菜類。
這種滷味攤品質不一，有時候不小心會踩到雷。
假如大家很想專門找滷味吃，那真的很推薦大家去吃西門町的老天祿，我從小吃到大，永遠吃不膩，每次進店就是買500元以上的滷味才出的來。
＃夜市飲料｜金桔檸檬＆青蛙下蛋
我跟大叔有一陣子很愛這種飲料，夜市很多家可以選擇，好喝又大杯，感覺在夜市就該拿一杯這種，但是現在手搖杯的選擇越來越多，所以我們也漸漸比較少喝了！但青蛙下蛋可是我們兩個一直都很愛的！
台灣愛玉不用說，很多人都知道很有名，但愛玉成分真真假假，但在夜市我也很少想那麼多了，來夜市就是開心和舒壓，隨便吃！！我最愛喝的搭配是『粉圓加愛玉』，以前我們會加奶，但現在比較少喝奶了，多半喝『粉圓加愛玉』或者『粉圓加綠豆』。
這種小攤子的老闆都很可愛，會把零錢直接放在前面，叫大家自己把錢放下，自己找，要誠實嘿！！
＃蔥油餅｜炸彈蔥油餅超美味
這家蔥油餅在陽明戲院旁邊，一家老字號了，把蔥油餅放進油鍋裡炸得香香脆脆的，再打上一顆蛋，喔不要告訴我很油膩很胖熱量很高，這時候它有多香你無法想像的！吃吧吃吧！
＃雞蛋糕
夜市常常可以看到雞蛋糕，有的傳統點，有些有造型，有的是主打外酥內軟的雞蛋糕，很多種，雞蛋糕是我們從小就愛吃的點心，小時候20元就可以買一大包，但現在的雞蛋糕也越來越多變化，這家是我這次在士林新發現的，以前沒看到這家，外皮酥脆，裡面軟軟地散發著香氣，這種古早味的點心，還是很有魅力的！
我們點了一份小份的，非常好吃，外皮酥酥的：）推薦假如是來台灣旅遊的朋友可以吃吃看，這是台灣古早味的小吃點心唷！
＃麵線｜阿宗麵線
台灣麵線，不管是大腸麵線、蚵仔麵線都無敵好吃，其實台灣小吃『麵線』，台灣有名的真的太多家了，口味也各自有特色。
這家阿宗最原始的總店是在西門町，後來士林也有了！以前在西門町只是個路邊攤，最大的特色就是要『站著吃』，從小到西門町爹娘就會帶我去吃上一碗，我蠻喜歡阿宗麵線的口味，在國外待久了都會想念。
麵線就是要加辣、加醋、加蒜才好吃！！又酸又辣又有蒜的香氣，這真的讓我一邊紀錄一邊流口水。
（用手機照的難免糊糊，請多包容啊～）
士林有阿宗後我就很少到西門町吃了，士林阿宗麵線有座位區，但依然沒有桌子，大家端著吃也是種延續阿宗原本站著端著吃的傳統吧！到阿宗大家就是習慣端著吃麵線。
阿宗大腸麵線，我每次都點大碗，咕嚕嚕跟大叔兩個人一下子就吞掉，假如不排斥香菜的味道，多加點香菜提味更好吃！
＃豬血糕
台灣著名的小吃當然少不了豬血糕，很多人聽到名字就想說，這是什麼恐怖的東西！！！
其實就是豬血＋米去蒸成的，其實很好吃，沒有怪味，就是ＱＱ的米糕，最常見的吃法就是蒸熟後抹上醬油膏，沾上花生粉和香菜一起搭配著吃，無敵美味！！豬血糕無論煮火鍋或者當成關東煮都超好吃。
花生粉一定要裹的夠多才好吃！！我跟大叔每次吃一大塊都意猶未盡。
＃十全排骨｜海友十全排骨
士林夜市十全排骨很有名，在路上也可以看到很多家，但這家無論它搬到士林夜市的哪個位置，我跟大叔都會追隨它，現在它已經不在主幹道上了，但就算在小街小巷內大家還是會找過去，從一碗50多元吃到現在，真的是物價逐年上漲啊！
海友的湯真的無敵好喝，會有中藥香的回甘，也不會死鹹，我很喜歡它們家的口味。我們都是點肋排，一隻一隻的很好啃，有時候想多吃點肉就會點雞腿。
之前下班想念這個味道，和大叔都會來海友十全排骨吃飯，會點個乾麵線和兩碗十全，就能吃得很滿足。
台中一中街夜市｜去台中必吃的便宜夜市美食
一中夜市也是我和大叔去台中必逛的夜市，小時候喜歡到夜市買買衣服，一中夜市的衣服鞋子都很便宜，但現在比較少買東西，更喜歡吃點小吃，一中街有我很喜歡的雞腳凍，還有大叔每次來都必買的一中雞排的百頁豆腐，超級Ｑ彈的口感讓我們一試成主顧。
＃東山鴨頭
東山鴨頭也幾乎是各大夜市都會有的小吃，有些會特別有名，就像花蓮市區就有一家，我通常都是找看順眼的就買來吃，東山鴨頭滷過炸過的味道帶點甜香，適合喜歡帶點甜味的朋友。
＃鹽酥雞｜一中豪大雞排
鹽酥雞根本在台灣就是街頭巷尾都有，大家各自有擁護的店家，社區鹽酥雞店也是，我家巷口就有一家，不打電話去訂根本都吃不到，在台中我和大叔每次都會來一中街豪大雞排，大叔最喜歡吃他們家的百頁豆腐，Ｑ彈好吃，一定要剛炸出來馬上抓一塊放嘴裡，真的無限滿足。
經過那麼多年，從學生到現在，他們價格算是沒有調整太多，每次我和大叔特別愛吃的鹽酥雞菜單是：鹽酥雞、魷魚、雞皮、甜不辣、米血糕、百頁豆腐、花枝丸。
雞皮炸得酥酥脆脆的很好吃，這時候就不要問我們熱量了！
一中街豪大雞排也是一家人潮絡繹不絕的店面，太晚來雞排就會賣光囉！
剛炸出來馬上吃最幸福了，甜不辣和百頁一定要趁熱吃！
＃夜市飲料
我在夜市有時候就會亂喝，台灣有名連鎖的飲料店真的很多，有時候在夜市小攤子也可以發現料多實在的小店，乾脆隨便買，這家就在一中街豪大雞排旁邊，我和大叔隨意買的，加入豆類和珍珠，還有新鮮牛奶。
一杯實實在在價格也不貴，配著鹽酥雞就是超美味！
有時候在夜市，隨意找店家買也能發現好喝的唷～
＃滷味｜上和園滷味。雞腳凍
每次到一中街，我都一定會買這家滷味，之前有說過，滷味在各大夜市都有，有的特別有名，有的料多實在但也沒特別名聲大噪，這家是已經發展成店面的！
最推薦的是他們家東西都不貴，一盒一盒冰在冰箱裡，乾淨又保鮮，一定要買雞腳凍吃吃看，這我是一個人就可以吃掉一盒的！
店面有座位區，也有賣冰，但是我每次都是直接帶走。
雞爪凍一盒才40元台幣，每盒的價格都落在20多元起跳，沙茶豆乾也才20元台幣一盒，豆皮也是20元台幣一盒，在這我幾乎都不看價格的狂拿，但這次我和大叔只有兩個人，已經買了鹽酥雞，所以到這我就收斂點吧！
很推薦雞腳凍，我一個人就可以吃掉一盒，豆乾和海帶必備，毛豆太晚來就會沒有唷！
＃鳥蛋｜鵪鶉蛋
鳥蛋也是各大夜市都會有，我還蠻愛吃的，一串從20元起到40元都有，有些事會加入小魚，通常鳥蛋阿姨都會現煎給你。
一小個一小個的很可愛。
可以自己選口味，通常我最喜歡選擇胡椒鹽或醬油膏的，吃起來最對味！！
這一小串每次吃完都意猶未盡，現煎的蛋香十足！！
其實一中街的美味還很多，但我和大叔可能老了，每次能來吃的種類都不多，每種吃一點一下子就飽了。假如大家有機會來逛逛一中夜市，真的要多留點肚子再來啊！
嘉義文化夜市｜沙鍋魚頭和雞肉飯都不要錯過
＃郭家雞肉飯
郭家雞肉飯很多人推薦，嘉義雞肉飯哪家好的戰爭在網路上從來沒平息過吧！！哈哈～大家都各自有擁護的店家，郭家雞肉飯就在嘉義文化夜市裡，很容易就能找到，跟林聰明砂鍋魚頭很近。
郭家的價格便宜實惠，還有自己做的米腸！立馬點了一份來吃吃看～
雞肉飯不是一般的雞絲而已，還有整塊的肌肉，加上下水湯相當新鮮，唯一可惜的是米腸，雖然好吃，但是不夠Ｑ軟，有點可惜，但整體味道口味是好吃的！
＃林聰明沙鍋魚頭
林聰明在文化夜市的巷子裡，我和大叔很愛他們家的沙鍋魚頭，每次來我們兩個人叫個單人份就足夠，因為單人份就足過我們兩個飽飽的了，這次我們不像之前逛叫小菜，只簡單點了一個小菜，點了一碗白飯，因為我們隔壁桌的阿伯一碗沙鍋魚頭配上一碗白飯吃得太香的樣子，我們忍不住啊！！！
一走進店面就能看到很多阿伯努力的在拌炒著大鍋菜，還有整塊整塊的沙鍋魚頭。
已經吞了一套雞肉飯的我們，再來這裡戰力雖然弱了一點，但沙鍋魚頭大鍋菜真的太香了！
雖然是單人份，從碗裡撈起整塊魚頭超大一塊！已經炸得酥脆的外皮，被煮的軟嫩好入口。
配著白飯真的超好吃！！難怪隔壁阿伯什麼都沒點，就一碗白飯就能吃得那麼開心！
＃宵夜｜珍珍好吃啊！
夜市吃完還不夠，我和大叔回飯店繼續抱著電腦工作後，發現肚子又有點餓，於是又回到夜市吃珍珍，珍珍好吃歸好吃，但價格有點高，以嘉義的物價來說，是有點高的，但是，我覺得珍珍的食材新鮮，而且口味也美味，所以還是很值得的！
從夜市圓環那頭進來，一下子就能在右手邊看到珍珍，在已經收攤的夜市大街上，已經剩零零落落的燈光，最亮的那家就是珍珍啦！
我們點了好吃的海產粥，還有看每桌都有蚵仔煎。
直接在路邊坐下，已經好多年沒坐在路邊吃東西了，台北的小吃多半是店面，好懷念啊！是小時候的感覺～
煎虱目魚肚外皮酥脆，加上又新鮮，不用太多調味，直接吃就很鮮了，我不敢吃魚肚上的油，多半是給大叔解決，蚵仔煎沒有太突出的表現，就是一般的蚵仔煎，不難吃！！很合格的味道：）
海鮮粥小小碗的，但超美味！鮮！！大叔把湯都喝光了！
而且料很多，鮮蚵飽滿新鮮～很推薦！
這次回台灣一口氣吃了三家夜市，簡單的紀錄分享，紀錄這篇文章時我正在福州，好想念台灣的美食啊！！不論你是在找夜市美食，還是到台灣玩兒，都歡迎加入我們的粉絲團，跟我們一起聊天：）
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