第一次去武漢，當然要好好體驗武漢的『過早』啦！
武漢的『過早』文化遠近馳名，過早就是湖北地區對吃早餐的俗稱，在出發前就查了各種武漢好吃的早餐餐點，打算一早睡醒就要大快朵頤一番！但想得太美好，時間根本不夠一一造訪早餐店，不過好險住宿地點的附近有一家『蔡林記』，雖然是連鎖店，但也是很多人推薦的武漢美食餐廳之一，儘管很多評價兩極，但對於遊客來說，方便一站式體驗各種武漢小吃，種類多元且快速能吃到各種武漢美食~對於第一次到訪武漢的我們，算是一大方便呢！
第一次來武漢，熱乾麵是一定要點上一碗的！另外我們還點了豆皮，蛋酒，鮮魚糊，都是大家推薦來武漢必吃的小吃呢！
｜蔡林記-大成路店
地址：武漢市大成路47號
營業時間：05:30~09:00
交通：距離黃鶴樓步行1.1公里
推薦：熱乾麵，蛋酒，鮮魚糊
蛋酒（4元）：
是武漢過早早點的一大特色，主要在熱乎乎的酒釀（米酒）中，打入蛋花，再加入白砂糖，清甜好喝，很開胃呢！很推薦大家來武漢要試試這口味。
熱乾麵（5.5元）：
黑呼呼的一大碗，主要採用鹼水面，這種面帶著點韌度，要用筷子把濃稠的醬汁半開，口味也相當濃郁。武漢熱乾麵做法有很多種，有多種做法，醬汁就很多元了！大多會以食油、芝麻醬、鹵水汁、生抽、醋、色拉油、香油、紅油等等，配料也會加入細香蔥、蘿蔔丁、大蒜子、酸豆角等為輔助材料。我不是很喜歡這種濃稠的醬汁口感，但大叔非常喜歡，吃過第一次後，晚上宵夜又叫了一碗來吃！
鮮魚糊湯粉（7元）：
鮮魚糊湯粉吃起來有點像是羹湯般的濃稠，查了下才知道鮮魚糊需要用魚骨燉煮鮮魚湯後加入澱粉使湯頭濃稠，再加入細粉和配料提香~剛好很對我和大叔的口味，也是一款推薦大家到武漢要嚐嚐的料理。
豆皮（11元）：
這豆皮跟我的想像很不一樣，以往對於豆皮的印象應該就是類似腐皮那種，但武漢的豆皮還包了糯米，一份就能吃的好飽好飽。武漢的豆皮是以黃豆和大米混合磨漿,在鍋裡攤成薄皮後，在內包上煮熟的糯米、肉、蛋、蝦仁等餡料，包完後再用油煎至金黃，吃起來外酥內軟，滿滿的豆香與糯米香。
假如和我們一樣，只有短時間一天的整天可以玩，有點趕時間的話，無法一一跑各種美食店，那蔡林記方便又選擇多，可以考慮喲！建議第一次來到武漢，熱乾麵，魚糊，豆皮，蛋酒都可以吃吃看，好好體驗武漢過早的好滋味~
歡迎加入我們的FB or IG ＠luludasu，
我們會分享更多旅行與生活唷！
按讚加入粉絲團
