娘親一直有一個傳統的壓力鍋，用了十幾年有壓力閥也鬆脫了，這次直接換成電子壓力鍋～一開始需要適應一陣子，但會用後真的蠻好用的，食材放入後，簡簡單單的設定好，等待他烹煮、卸壓，打開就完成囉！
實際用了一陣子，電子壓力鍋燜煮好料還蠻方便，不用看著鍋、注意火侯等等，只需要把東西放進去，設定好後，等待悶煮的時間後，就能等著吃香噴噴的料理啦！假如像我們家一樣有老人家，常需要煮湯粥，那壓力鍋真的蠻省心的！不過假如沒用過壓力鍋的朋友，一定要用心看一下說明，要不然不管任何品牌、形式的壓力鍋，都還是要小心壓力與蒸汽，一不小心真的會燙傷呢！我一開始也不太會用，但是Luma熟門熟路帶我用，也漸漸上手，就比較能運用了！會用之後，還真的蠻省心的～
想給大家一個小提醒：
使用壓力鍋，悶煮後一定要注意洩壓的狀態再開鍋，壓力沒有完全洩掉前硬打開，那很容易燙傷的！但其實也不用太擔心，假如是使用鍋寶這台壓力鍋，我的經驗是，洩壓洩到單手握著鍋蓋把手，輕輕轉就能打開的狀態下，就沒有太大的問題。
｜懶人使用教學
大家一定都會好奇，壓力鍋到底要怎麼操作呢？來～新手請跟著我一起～～～（我也是新手），先把我知道的部分分享記錄下來唷！
- 開啟/取消鍵（橘紅色）：開始烹煮的啟動鍵。
- 想要開始烹煮：把東西放進鍋裡後，第一件事就是要選擇模式，怎麼選呢？只要多次按壓『功能鍵』，可以選擇下方中間的『燉湯』、『煮粥』、『牛肉』…等模式，選擇好後，按下『橘紅色的開啟鍵』，就開始煮啦。
- 怎麼判別烹煮狀態：【第一階段】按下開啟鍵，開始烹煮後，會顯示『烹煮中』，時間的部分會是左邊兩個00呈現閃爍狀態，右邊兩個00呈現時間。【第二階段】會顯示『保壓中』，時間會顯示Ｐ＋時間，這時時間會倒數。【第三階段】倒數完後，要開始洩壓，自動洩壓20~40分鐘，這時間千萬千萬不能硬把鍋蓋打開。
- 提醒：鍋寶的這款壓力鍋，紅色壓力閥升起來的時候不明顯，所以建議等待一陣子後，還是用筷子撥一下黑色氣孔，確認氣孔都噴完氣了，再進行打開的動作。
- 千萬要注意：這款壓力鍋我用下來，當鍋子呈現單手輕轉鍋蓋，就能打開鍋子的狀態，就是比較安全的狀態。
- 定時加減鍵：不選擇功能，只想設定時間，就可以用定時加減自己停整烹煮時間。
（以上也是記錄我的使用心得分享，不是官方使用說明書唷！我也只是記錄自己使用的經驗～大家使用時還是要多參考官方的說法）
黑色為排氣孔，紅色的為壓力閥，通常烹煮的時候，壓力閥會往上升，但這款鍋的壓力閥升起來的狀態不明顯，所以要多看幾次注意唷，另外氣孔和壓力閥都不要對著眼睛，畢竟蒸汽是很燙的！假如烹煮過程中，要調整它們，都請一定要用筷子撥，千萬不要用手唷！這是唯一要小心的部分。
|食譜 紅燒牛腩牛肚
我們家人很愛吃牛腩和牛肚，以前外婆都要燉好久，後來娘親有時也會用傳統的壓力鍋，這次換了鍋寶的壓力鍋，來試試看囉！先將牛肚和牛腱燙熟備用。
準備好生薑和洋蔥當配料，然後在壓力鍋沒有蓋上鍋蓋的狀態下，啟用加熱，大約一分鐘後就可以直接熱油快炒爆香，將薑和洋蔥都爆炒出香味。
接著倒入牛腱和牛肚一起拌炒均勻。
最後加入米酒、醬油、水，鹹淡可以自己調整喔！大家的口味不一樣，我就不特別紀錄比例了，這次我們還有丟了一個滷包進去，還有少量冰糖。
爆炒完後，選擇牛肉模式，蓋上鍋蓋轉緊，等待～～～～～烹煮完後不能馬上打開，要等待洩壓才行唷！
看看～～～一煮出來香氣四溢，熱氣騰騰的樣子，是不是讓人食指大動呢！？
用電子壓力鍋真的蠻省力的，也不用一直注意火侯，看看這牛腱，根本是一夾就能夾開，超級軟嫩又入味。
是不是真的很簡單呢！只要搞清楚按鈕怎麼用，判斷壓力閥的狀態，其實電子壓力鍋還是蠻省心的。
｜食譜 香菇鹹粥
用電子壓力鍋做香菇鹹粥，也是簡簡單單輕輕鬆鬆！而且用生米就能完成了！超級方便～
把所有的料備好，香菇肉粥主要的主角：香菇絲、肉絲，再準備一些喜歡的配料，我們是準備紅蘿蔔、馬鈴薯、芹菜，加上一點蝦米提味。
一樣可以先設定加熱模式但不要蓋上鍋蓋，大約一分鐘後倒入油和洋蔥爆香，我覺得好方便可以一鍋到底！
再來倒入蝦米爆香～！
將香菇也倒入後拌炒出香氣！
最後加入肉絲，拌炒熟。
覺得一鍋到底真的好方便，可以將東西通通倒入後拌炒熟，最後加入生米。
米我們是已經有泡過10分鐘了！直接瀝乾倒入剛剛炒熟的料裡，一樣要均勻的拌炒唷！
然後加入適量的水，蓋上鍋蓋扭緊後，調整成煮粥模式，按下啟動鍵。
壓力鍋會呈現『烹煮中』的狀態，烹煮完後會顯示『保壓中』，保壓模式解除後，仍要洩壓一陣子，打開前記得要測試一下黑色出氣孔，用筷子撥一下，看看是不是洩氣完成囉， 因為紅色的壓力閥不是很明顯的會升降，所以要多注意一下壓力。
打開後是暖呼呼的香菇鹹粥了！
我覺得超方便的是，不用一直看著鍋，蓋上鍋蓋就能去做自己的事了，等到洩壓完成後，就能得到烹煮完的成品！
用壓力鍋煮的粥真的很綿密濃稠呀！
記錄了兩道我很喜歡的食譜，都是輕易可以用壓力鍋完成的，有時候我和大叔想吃熱呼呼的時候，把食材準備好通通倒入鍋內，設定好模式，就能做自己的事了！回頭時間到時打開，就能吃到熱騰騰又美味的料理囉！其實壓力鍋還有很多用法，很多燉煮的料理都可以用上呢！
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