開始找好吃的醬油是有原因的啊～最近我和大叔熱愛控制飲食，不是讓自己憋死什麼都不吃的那種控制，而是吃對東西、吃想吃的東西但卻不過量，讓自己更健康一點，當然也是為了讓體重下降呀！加上好朋友香魚跟我們說，減重一大重點就是減少醬料，醬料的熱量之高呀，喜歡辣椒醬的朋友～NONO～辣油熱量也很高捏，所以我們最近尋覓好吃醬油，香魚成功瘦了幾十公斤，根本是我和大叔減肥的導師呀，他說醬油可以吃，二話不說夫妻兩個醬油喝起來～～～～（誒是這樣嗎？笑）
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總之我們現在的飲食很簡單，很多時候用水煮，但配上調味，醬油好吃真的很重要，好吃才能吃得久呀！醬油買到不喜歡的心情真的很差耶，一罐又要吃好久，丟掉又浪費，我和大叔試了很多款醬油才找到喜歡的，最近吃了新味醬油，喜歡它是手工釀造、而且它是花蓮目前僅存的日式傳統醬油釀造工廠，也是花東最後一家傳統手工醬油工廠！
新味醬油的包裝其實挺美的，有禮盒包裝，當成伴手禮送人也很適合呀，愛上煮飯後，我真的蠻喜歡收到能往嘴裡放的東西（笑）
總覺得這些古法很迷人，追求吃的精緻吃得健康，而且查了一下才知道，花蓮許多新舊老店、知名餐廳、飯店都是用它們家的醬油，感覺這醬油就是花東人專用呀！
隨便舉一下例就能舉一大串～～～如：德利豆乾、液香扁食、戴記扁食、花蓮香扁食、炸彈蔥油餅、南華大陸麵店、周家小籠包蒸餃、花間水舞、飯人、張瑋烤肉彈吐司、滷底撈、直火燒肉、花蓮遠雄海洋公園、阿思瑪麗景大飯店等，都是長期使用新味醬油，根本就是花東美食專用的秘方呀！
打開禮盒還有附一個油嘴，覺得貼心！
開始注意沾醬和調味，是因為我和大叔在一到五的週間，都會控制飲食，希望能把食量降低、吃原型食物、讓身體更健康，不要吃太多澱粉和人工製品，雖然假日我們還是會吃吃美食，但飲食管理後，覺得身體比較輕盈，也是因為這樣，開始注意醬油呀～胡椒鹽呀～各種調味，這款柚子醬油是最近吃到蠻喜歡的一款，清爽不死鹹，超適合配著川燙的食物吃，很提味。
有時假日我們會吃甜點，但要是有時間我也會做早餐，擺盤擺的美美的，和大叔沏一壺茶，煮杯熱拿鐵，聽著音樂，慢慢的吃早餐，覺得很愜意，吃什麼都好吃呢～這款柚子醬油不管沾什麼都很適合！我好喜歡吃菇菇沾醬油，白煮蛋也是，每次蛋黃沾醬油特別好吃呀！！
雞胸肉用迷迭香醃一下，然後用小火煎，我有放少許少許少許的橄欖油，不要煎得太老，煎熟就好，直接沾著醬油吃，整個口感超嫩的～～～無敵好吃！推薦大家可以試試唷～
還有另一款我和大叔很愛吃的減重食譜，很簡單很好做，完全無技巧可言，但重點就是醬油呀！
只要準備這麼簡單的食材，就能做出一道涼拌豆腐囉，是說豆腐淋上一點醬油，配上柴魚皮和蔥花，還有柚子醬油的香氣，天呀，這麼簡單卻清爽好吃。
新味醬油這款柚子醬油是限量的唷，賣完就沒有了，應該可以說季節限定，是採用花蓮鶴岡文旦柚果肉打成果汁所調配而成，沒有添加色素和甜味記，這也是我喜歡的特點之一，柚子醬油散發著淡淡的酸甜口感，有種傳統日式醬油散發柚香感覺～
回來台灣居住後，更注意健康，把家裡的油換成橄欖油、醬油也換成手工，真的很適合涼拌和當成沾醬呢，重點不死鹹，比較爽口！
雖然很簡單的一道，卻是我和大叔時常吃，豆腐有蛋白質，熱量不高，醬油只要淋上一點提味，就非常好吃囉！是我們開始控制飲食後很喜歡也很常出現的一道菜。
好，講完我們常吃清淡的一道菜，要來講一道邪惡的，哈哈哈哈哈哈，這種我們真的只有假日會吃啦，說真的我們週一到週五都吃得超簡單啊～週六日值得來點人間美味是不！？
隨手在全聯買了兩塊五花肉，因為大叔最近都很節制，但嘴裡一直唸著想吃滷肉，都講了兩週了，這週就來煮一小盤解解饞吧！
有了好醬油，根本不用太多香料，就能滷一鍋好吃得五花肉了！
我自己的做法是，先把肥油最厚的地方去掉一點，還是要節制一點啦～哈哈，然後切成小塊，直接放入鍋中煎，自己會出油，煎的有點金黃後，加入糖拌炒均勻，再加入醬油和蔥。
加入醬油後轉成小火，慢慢燉煮，可以蓋上鍋蓋慢慢悶煮，讓肉軟爛，口感會更好唷～我還特別煮了一點水煮蛋，加入一起滷，這樣可以多吃一點蛋白質～這時候的香氣真的超，級，逼，人！！！！
我說真的，好香唷～沒有多加什麼調味，就是醬油和糖、蔥而已，而且滷出來的肉真的好入味！
新味醬油的這款初榨醬油，一樣是沒添加人工化學物，其實不管用在什麼烹煮方式，都超適合，因為是傳統釀造，所以假如有沈澱物也是正常現象，開封後記得要冷藏唷！
迫不及待的要試吃了！天呀～～～～我們久違了五花肉～真的太幸福了！
果然360天熟成的初炸醬油，超級大加分，無論色澤還是滋味都是，香氣十足呢！
用好的食材與調味料，真的能幫自己的廚藝大加分呀，喔除了醬油，最近我們也愛上黑米，這五花肉配上黑米也超好吃，吃得健康，讓自己覺得自己值得活得精緻，生活已經夠忙碌了，能夠抓到一點時間在家，好好的吃點美食，自己動手做做，也是一種樂趣！
新味醬油雖然店面在花蓮，但也有線上訂購，假如去花蓮玩，又多了一個伴手禮的選項囉！
｜新味醬油
官網：新味醬油官網
地址：97047花蓮市博愛街134號
電話：038-323-068
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