在日月潭的晚餐要吃什麼呢？不想隨便用小吃打發，想吃吃好吃又實惠的餐廳，我和大叔這次選擇新山味，沒想到好吃又份量十足，而且擺盤也很難的的超用心呀！
我們這次住在魚池的『可以住』私宅民宿，開車到水社碼頭才10分鐘左右，就能到最熱鬧的地方了，新山味很好找，在主要的街道上，一眼就能看見，停車可以停在旁邊的停車場走過來也才10分鐘。
新山味有著濃濃的原住民風味，雖然是合菜餐廳，但佈置好有原住民的風格呢！
牆上還有許多真的皮草和裝飾～～～都是老闆自己打獵的得來的～真的很佩服他們上山打獵的技能呀！～～
用餐區域有兩層樓，我們去的時候幾乎滿座，我們已經是週日晚上去囉，人還是蠻多的！推薦大家假如要用餐可以先打電話訂位會比較安全一點，才不會還要等。
我們這天點的餐點我都很滿意！所以才想要紀錄分享呀～
｜靈芝養生香菇湯：
這湯我真的超愛！喝了好幾碗有剩的還打包回民宿，很爽口又非常香，香菇香氣帶著淡淡的中藥香，融合在一起好好聞呀，裡面香菇好多，喜歡湯裡有紅棗枸杞，感覺都是燉好後再加入的，吃起來甜甜的很好吃呢。
推薦大家來這鍋湯千萬不要錯過，用靈芝和大骨一起熬的高湯，真的鮮甜喝的到呀！
｜碧玉雙蔬
這道菜真的很有趣！上面像是網子造型的是用麵線和紅蘿蔔泥作成的，下面是新鮮的過貓和當季蔬菜！那怎麼吃呢～～～服務人員教我們的，要先用湯子筷子把網子戳破！然後再淋上他們特調的芝麻醬，最後好好的拌勻就能享用啦～
過貓是我好愛吃的青菜之一，我每次去金山老街都會跟一個阿媽買過貓～～～新山味的過貓好嫩！！大愛～加上他們特條的芝麻醬，濃郁又提味，因為拌開後還能吃到一點麵線的脆脆口感，很有層次。這道菜～過貓真的要嫩呀！嫩才好吃啊！
｜邵族碳烤肉：
我覺得新山味的每道菜都好有自己的造型喲，接著第三道是邵族炭烤肉，是採用山豬肉，店家自己用他們獨家的醃製配方醃製，再烤到外皮金黃帶點點焦脆的感覺，連肥肉的油脂都已經逼出來，肥肉的部分都變得透明了～
最好的吃法就是擠上一點新鮮檸檬更開胃，完全不用其他沾醬了，直接吃就超美味，外皮鹹香的味道真的很好～也是一道在心裏為新山味默默加分的菜呀！
｜椒鹽酥佛手：
這道！大，推，薦～～～～
好～從上面看下來你應該會問我哪道不推薦？哈哈哈哈哈不是總有個順序，心裡最喜歡的就是一開始的靈芝湯和這道佛手了，而其他都是好吃加分的菜色～
這佛手要先滷再烤，最後還要大火油炸，才會呈現這樣裡面肉燉的軟嫩，入口即化又不乾柴，外皮酥脆酥脆的，所以才大推薦，是一道我爹娘都很喜歡的菜呀！
吃的時候不沾醬我也覺得好吃，也可以沾上店家特調的醬汁，再配上一口新山味自製泡菜，完全就是搭配的剛剛好，這也是我為什麼那麼愛這道呀～～～～
除了豬腳超美味，我超想打包一隻回台北，不過真的要現場吃熱的最美味啦～再來就是那泡菜，我還特別問了店員說這泡菜是他們自己做的嗎？甜甜微酸的滋味真的很不錯，這是我心裡的第一名呀！
｜石喬筍
幾乎是川燙保留原味的石喬筍，對於愛吃筍的我來說，也是加分加分的一道菜呀！
直接吃就能吃到筍子的甜味，又超級嫩，不要看他這樣很大一輪～但是很鮮脆咧～
我就是一個愛吃筍但卻不會買筍的人，每次買都失敗，不是太老就是被騙買得太貴，所以每次上餐廳吃飯，要是有好吃的筍料理我都會多吃上好幾口。
整體而言很滿意的一頓晚餐呀，很難得沒有在觀光區不小心踩雷，因為許多觀光區都有合菜餐廳，但是很多都是又貴又不好吃，也是大家俗稱的『騙觀光客』，不過口味因人而異，但是這次吃到的幾樣菜都蠻喜歡的，有興趣或在日月潭過夜，想找餐廳的朋友也可以參考看看唷！
｜日月潭新山味邵族風味餐廳
地址：南投縣魚池鄉中山路132號
電話：04 9285 5237
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00 週二公休
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