久違了北京，每次去北京都好趕，第一次趕著去長城與紫禁城、吃涮羊肉和烤鴨，這次一樣很趕時間，但都來北京了，還是要體驗一下當地美味呀，這次的目標是吃吃老北京小吃！
朋友一哥從小生長在北京，這次到北京的午後，他帶著我們夫妻倆騎著腳踏車繞著故宮說了一圈故事，是我心裡最北京的時光，沿途還帶著我們吃著北京的老字號和好吃的北京味，美食與故事的搭配，還有朋友的陪伴，是最暖的時光吧！這次我們打卡了姚記炒肝、護國寺小吃、新川麵館～都是老字號的北京小吃唷！
聽著一哥講故事，看風景，還吃了很多之前到北京沒吃過的小吃，一哥補充說道，很多真正的美味老北京小吃都藏在一般的小區裡，因為路線規劃的關係，他帶我們吃的這些雖然可能不是最美味的，但至少要體驗看看各種老北京小吃呀！
北京小吃推薦｜姚記炒肝
炒肝這小吃的名字很妙，我一開始以為是什麼炒菜之類的？沒想到像是麵線糊一般大大的一碗，這道水煮勾芡做出來的炒肝原來不是真的『炒』出來的！
朋友解釋：據說是先得把腸子煮透，再和中藥、調味料等等煮湯，最後再把生肝放進去，然後馬上勾芡，最後再灑上蒜泥～
原本朋友很擔心我們吃不慣，但是這口味很像台式大腸麵線的口味，只差沒有麵線了，所以對我們來說真的是超級好吃呀！ ！
他們家的肉包也超級好吃，肉包除了裡面的肉餡很重要以外，我覺得皮的口感也很重要呀，他們家的肉包皮超級Q，完全就是手工的口感呢～
北京小吃推薦｜護國寺小吃
假如跟我們一樣時間不多，想要快速體驗老北京滋味，可以選擇連鎖的護國寺小吃，雖然它的評價好壞參半，但是至少對於嚐鮮與體驗來說，是個很好的餐廳，餐點種類多且分店多！
這次我們來到護國寺小吃最主要是體驗『豆汁』，說真的我一直以為『豆汁』就是跟『豆漿』差不多的口感，但沒想到完全完全出乎意料之外呀！
【體驗豆汁的正確打開方式】
在當地朋友的介紹下，假如你跟我們一樣，想體驗一下『豆汁』，那一定要這樣搭配：豆汁、焦圈、醬菜。
【豆汁的口感】真的不是豆漿！ ！身為一個第一次喝豆汁的觀光客，第一口就被嚇到，但越喝越好喝，聽說有很多人無法接受這味道，要我形容的話，有點像是酸豇豆的味道，好在我很愛吃酸豇豆，豆汁可是會越喝越開胃的唷！再配上醬菜，真的很好吃呢～
【糖耳朵】真的很甜的滋味，感覺糖都浸到裡面了，假如不愛吃甜的人可能會覺得太甜，但是喝完豆汁來上幾口糖耳朵，覺得有種吃甜點的幸福感。
其實護國寺小吃還有很多老北京小吃，假如時間不夠，又想一次體驗老北京小吃，記得查查離自己最近的護國寺小吃，進去還是蠻多東西可以選擇的。
北京小吃推薦｜新川麵館
這天的最後一站，結束在『新川麵館』，一哥怕我們餓著回酒店，一路帶著我們吃了好多家老字號，趁著打烊前到了『新川麵館』，點上碗涼麵，天呀！好懷念，北京的涼麵跟台式涼麵的滋味差不多，但新川的麵條帶著一點Q度和咬勁，是我喜歡的口感，芝麻醬香醇，配上一點辣椒和醋，真的太好吃了！
新川麵館有提供熱麵湯自助，辣椒，蒜泥都可以自己自助添加，夏天吃涼麵真的是太幸福了！吃得飽飽又覺得不膩，配上幾口小菜，超級爽口呢～
一哥帶我們去吃的美食都是有故事的，雖然口味依個人主觀看法不同，回來後我查了下網上的分享，大家評價不一，但我和大叔很喜歡這口味，其實跟台式涼麵真的滋味很雷同，但覺得新川的麵條更Q一點，新川麵館是十幾年的老店了，是北京有名的麵館，喜歡涼麵與芝麻醬的味道，可以來嚐嚐唷！
好吃的老北京小吃，真的是一次吃不完，其實還有很多小吃因為時間無法嚐到，下次還想去北京吃吃喝喝呀，北京的發展與歷史悠久，是一個文化底蘊極強的地方，無論美食還是古蹟都很值得去探索了解！
記錄下這次的北京小吃美味～下次繼續插旗～～～
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