雖說是住天母，但真的沒發現行義路網惇敘高中的路上，有著這麼一家別緻又清新的預約早午餐店，除了預約的早午餐，還有手工奶酪，
賣的產品很簡單，但卻因為使用的食材講究，老闆和老闆的『娘』都親切熱情，漸漸地在天母有了知名度！
最近是天母美食祭，走在路上都能看到相關訊息，許多店家都有參加集點活動，在天母消費一圈，可以吃好料又能集點抽獎，
我也難得認真的集起點來！這次跟著爆肝護士一起到察爾斯廚房，品嚐預約才吃得到的真材實料早午餐，
早就在FB上看見他們家有好吃的牛排早午餐，一直期待著啊！也想嚐嚐手工奶酪的厲害，
我還蠻喜歡奶酪的，感覺像甜點，但又不是真正的甜點，很適合飯後來一杯，有吃甜食的感覺呢！
察爾斯廚房的店面其實很低調，在上山的路上一不小心就錯過了！想來的人可真的要睜大眼睛注意囉！
門口的黑板上寫著他們的新上市奶酪，口味都很少女呢，完全瞭解女孩的心～
店內的擺設走小清新路線，黃白色的空間很舒適，店內的座位沒有很多，所以想吃還是要趁早預約比較保險
廚房與用餐空間之間有一面大大的玻璃，可以清楚看到廚房裡面的擺設，以及老闆料理的過程。
廚房相當乾淨清潔，很寬敞～要是我之後自己有家也真想做一個像這樣有中島的廚房～
第一道當然要來分享我期待已久的牛肉早午餐，察爾斯廚房的早午餐選擇很簡單，牛肉、雞肉，另外兩種是烘蛋、豬肉香腸帕里尼，
百里香牛排煎的恰到好處，切面的粉嫩有光澤，入口的口感真的像畫面那樣軟嫩多汁，
覺得一大早就吃牛排真的好奢侈，但是一邊吃一邊想著下次要帶大叔來，他應該會很喜歡～
迷迭香雞腿排，一樣搭配滿滿的煎蛋、薯塊、杏苞菇，沙拉、麵包和自製草莓醬，
雞排外皮酥脆，但肉質鮮嫩多汁，對了！他們使用的香草都是自己種的新鮮香草唷～
德式豬肉香腸帕里尼，切面一樣精彩繽紛，喜歡麵包的口感，熱壓過後特別香～
我覺得這要是一個人吃完這一份，應該會很飽～但不想吃全都是肉的主餐，又想吃飽，這倒是很不錯的選擇。
蔬菜起司烘蛋，可以吃到蔬菜的甜味，紅色黃色的甜椒特別香甜，
這樣搭配讓吃素一點都不無聊，吃蛋奶素的人也能享受美味又多層次的早午餐，
這跟帕里尼一樣，不想吃都是肉肉的人可以選擇的餐點。
店裡的手工奶酪顏色很繽紛，但作法很天然，都不是色素染出來的！！
藍色的是原味，使用蝶豆花染色，藍色如馬卡龍般的色澤，完全符合少女心～送人也很特別，
綠色是抹茶口味，正常不含人工元素，抹茶粉是會沈澱的，所以屬正常現象，
淺褐色的是伯爵茶，我最喜歡這個口味，茶香加上奶酪，怎麼有種珍珠鮮奶茶的感覺～（笑）
紫色是薰衣草，其實薰衣草口味是沒有顏色的，但為了區別，所以老闆加入了紫地瓜調色，這淺淺的粉色也真的很美，
送人這樣一組顏色搭起來真的好吸睛。
察爾斯廚房採用的食材很用心，老闆拿出一根就要200元的香草豆莢，只能做22瓶奶酪，
使用的奶油是奶油界的LV伊思尼鮮奶油，加上日本進口的海藻糖，且堅持不加人工香料，也不含防腐劑，
這個季節的自製果醬是草莓果醬，搭配著原味奶酪吃特別香。
覺得這樣一整盒送人好美唷！！又很有質感，而且健康又美味。
覺得在行義路上山的山上發現這樣難得好吃的小店，據說也受到周圍居民的青睞，不管是奶酪或早午餐都很熱門，
早午餐是一定得預約才吃得到，奶酪則是太熱銷了，還是先打電話來預訂的好～
下次想約大叔來吃奶酪和牛排，覺得每一道都好好吃，特別是那牛排的肉質鮮嫩多汁，讓我留下深刻印象呢！
店名│察爾斯廚房
地址│台北市北投區136號
電話│02-2872-1556
ＦＢ│點此連結
跟我們一起用力過生活！快快來按讚：)
【天母美食】曼德琳咖啡店。賣場。陳妍希爸爸新開店。下午茶和義大利麵都好吃！（天母新光三越 美食）
【士林天母美食】大頭鵝鵝肉攤‧天母人都超愛的小吃‧晚來就吃不到了！
【士林 天母美食】ISM 主義甜時。精緻甜點完全讓人融化啊。天母下午茶推薦
【食。台北】士林‧故宮晶華‧飲茶吃到飽‧小夫妻吃自己喜宴的聖誕約會
【食】台北士林區‧天母新開店‧「OPPA」韓式炸雞 原來「雞啤」真的很搭啊!!
【食】台北天母新開店‧JB’s Diner 好吃到眼兒都彎彎了!!
按讚加入粉絲團
