收到從台東來的包裹，讓我忍不住想念去年在清涼午後大雨，在花東縱谷往南奔去的暢快，
去年一股腦兒地追了熱氣球，到了台東，開始愛上台東的美好，
回來慢慢地記錄下那趟「田野的飛翔」，
雖然至今一年，那些屬於上帝的美，仍然印在心底，
今年，不刻意追熱氣球了，若有機會，仍希望能走進那整片綠波的世外桃源。
在台東，也算有朋友了吧!
在電腦王的工作，常常在活動中接觸一群熱愛3C的宅宅，
活動中有位看起來老實又誠懇的常客-阿德先生，經過幾次聊天後，
發現每次活動，他都從台東坐車來台北捧場，
這對辛苦工作的孩子是莫大的鼓舞，
有人願意支持與熱愛，我們就有繼續的理由。
經過這位阿德先生的介紹，知道了更多台東的美，不時他PASS給我那些台東的活動訊息，
總是讓我心癢癢，好想放下手邊所有的事，就這樣拐著爹娘、大叔出發，
這次收到台東而來的包裹，就是經由阿德先生介紹的好吃餐廳製作的XO醬，
即使台北台東那麼遠的距離，阿德先生還是常常傳遞著台東的美好給我們，
精美的OX醬，其實是一家叫做”愛上台東”的義式餐廳製作的，
查了查，這家餐廳在網路上還頗有名氣，
一家因為愛上台東而存在的餐廳，有著美味的餐點，
看著網路上的介紹，我想我會將它排進我下次台東行的必吃美食餐廳裡。
包裹裡一罐沉甸甸的XO醬，和一包小巧精緻的台梗九號米，
來自縱谷的山與海味，屬於台灣在地的美好食材，
上面詳細的介紹了各種食品該具備的基本資訊、保存方式、內容。
打開，滿滿的小魚、干貝、辣椒、菜浦、辣椒，
濃濃的香氣瀰漫而出，是我喜歡的那種香辣氣味，
從以前就蠻喜換XO醬的，
好的XO醬，有滿滿的料，但卻不會過油，
有些XO醬，舀一瓢出來，滿滿的油，裡面泡著料…
但收到的這罐愛上台東所製作的XO醬，卻是滿滿的料，當然也有醬汁，
但一點都不會過油呢!!
XO的吃法有很多種，上班後特別愛買些懶人食材或是配料，
不管吃稀飯還是白飯，都很適合直接搭著小丁香魚、干貝吃!!
開胃又下飯呢!!
更或者，有時興致來，打顆蛋、加入剩飯、XO醬，
直接拌炒成炒飯，尤其是XO醬與大蒜在快炒爆香時，那香味實在是令人口水直流呢!!
吃法真的有太多種了，那天媽媽做了涼拌醃茄子，配著XO醬吃，
軟軟的茄子中還吃的到XO醬香辣的香味，讓我和大叔吃的不亦樂乎!!
茄子因為XO醬的提味，變得更好吃了呢!!
而最近，下班晚回家，
愛上了炒泡麵!!沒錯，這是我最近的最愛!!
因為晚下班，因為肚子餓，就發明了超級炒泡麵懶人法，
無敵簡單!!!
準備檸檬(其實可有可無)、泡麵(看你要吃幾包)、XO醬
煮法：
1.少少少許的油+大蒜丁爆香
2.爆香完後，直接在菜鍋裡加入2/3碗水(一般吃飯的碗就好，不要太多，收不乾泡麵就爛了)
3.水小小沸騰後加入一大瓢XO醬，基本上XO醬就很有滋味了，我只再放了少許胡椒調味
4.將泡麵整片放入菜鍋中(基本上水只能醃過泡麵的一半，無法覆蓋過泡麵)
5.將軟化的泡麵弄散，拌炒!!
泡麵不宜炒太久，很容易爛掉唷!!
以上份量要視泡麵的包數作調整。
就這樣~整個準備+煮的時間不用20分鐘!!
最後加上一點檸檬，若是有花生也可以在最後一起拌入，
就很像很像南洋風味的炒公仔麵!!酸辣好滋味~一整個開胃!!
無敵好吃唷!!!!
吃完了還是想去台東一趟，怎麼都擠不出時間阿>”<
好想去「愛上台東」看看到底是怎樣一家店唷，
怎能做出那麼好吃的XO醬呢!!
一起寄來的台梗九號、蓬萊米，香Q香Q~
而且這樣的份量包裝，真的很適合當伴手禮呢!!
台東的米好吃，是遠近馳名!!
喔~我想我下次去一定要去這家愛上台東義式餐廳!!
據說這家餐廳的誕生，是因為老闆娘和老闆到台東二度蜜月，
就是因為愛上台東所以就這樣留了下來!!
我喜歡這樣的率性和勇氣!!：)
愛上台東 義式餐廳
台東縣台東市漢中街13號
089-346999
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LULU寫的很棒歐!晚上看到會讓人肚子又餓了起來!愛上台東是台東一間很有特色的美食餐廳!無論在菜色變化~經營行銷和服務上都可以感覺到台東濃厚的人情味!有空非常歡迎您和大叔親自來品嚐這用心的好滋味!
版主回覆：(06/30/2013 12:38:23 PM)
：)謝謝你!!
我想說不定我可以爭取到時間去台東了~
雖然是未定~但是心裡還是好期待希望能成阿
感覺真的很下飯呢，感謝分享^^
版主回覆：(06/30/2013 12:39:06 PM)
哈囉哈囉~第一次看到你~
XO醬拌飯、拌麵真的都很好吃呢!!
快速又方便
謝謝 LULU 的分享唷 ^^
妳的泡麵加檸檬再配上辣辣的海底上醬
實在是大熱天 最好的懶人美食耶
偷學起來囉 \(^_^)/
也歡迎大家今年到台東玩
咱們台東的每個鄉親都超超努力拼觀光滴～
希望能讓更多人一起 "愛上台東"
http://www.089346999.com
肝溫蛤….^_^
PS: 謝謝阿德 那麼的熱心，一直幫我們推廣。 (啾)
阿杰敬上
版主回覆：(06/30/2013 12:40:27 PM)
謝謝你~XO醬真的很好吃唷~
而且炒泡麵真的超方便的~
加點檸檬更開胃的說!!
好希望能去台東，那裏真的好山好水~又有好多熱情的人們!!^^
那XO醬的料真的好實在喔…
還有那炒泡麵…
真的是懶人料理啦…
改天小J 也來試試看，感覺很好吃耶… ^ ^
版主回覆：(06/30/2013 12:41:16 PM)
超方便~而且愛上台東的料很實在唷!!
很多干貝與小魚!!一整個海洋風味滿滿滿
台東真是個好地方
不過,離我太遠了啦
好想放假去那裡享受好山好水
版主回覆：(06/30/2013 12:42:27 PM)
想去真的要特別安排呢~~至少要3天2頁~
開車的話至少要有2位可以換手~
不過去一趟是很值得的~我自己也一直想找時間去呢
應該不錯吃 因為基隆也有類似商品 有吃過
版主回覆：(06/30/2013 12:43:23 PM)
好吃!!(推薦!!)
BILLY也是食神很多的人吼!!
哇!!LULU的炒泡麵也太特別了吧!!!新手法喔!!^^
最近正在找好吃的XO醬…
因為公司的便當已經吃到我們都變苦瓜臉了!!!
看來可以嘗鮮一下囉!!!
版主回覆：(06/30/2013 12:44:42 PM)
哈哈~帶便當超方便的~
其實我還有偷懶過~有一次裝了一小包XO帶去公司~
然後泡王子麵把水倒掉後~加入XO醬~超好吃的!!：)
被棕梠與太陽猜到了~哈哈
唉唷威啊~
看得我口水直流
我最愛辣辣的xo醬拌麵了~ 正!
味道好的吃起來會吃過頭~ 很下飯!!
版主回覆：(06/30/2013 12:45:33 PM)
真的~好眼力阿GINI~
我有了這罐後~集中兩周一下就把它吃光光了~太好配了啦
好豪華的XO醬喔！！
好想搬個一箱來荒島 XXXDDDDD
版主回覆：(06/30/2013 12:47:53 PM)
小蝦回國的時候一定要大採購阿~
除了好吃的醬料以外~!!!
要帶一貨櫃的東西回去吧：)
XO醬拌飯吃最好吃又簡單 ^.^
版主回覆：(06/30/2013 10:33:46 AM)
又很方便呢~
下班懶得煮~不管是直接拌飯或拌麵~打個蛋花青菜湯又是一餐~
哀少吃一點~上班坐的屁股都圓滾滾了