【食】台北東區捷運忠孝復興微風建一食堂用心又令人滿足的無菜單料理 @LULUDASU 繽紛真實

記得這天是颱風假，原本和阿揪約好的飯局還是決定要出發囉！之前就有聽他說這超好吃的無菜日式居酒屋單料理，這位弟弟說他去了六次，帶我去的話就是第七次了！到底有多好吃呢？讓這位孩子一去再去不停地去，每次真的吃到好吃的我都會忍不住開門見山在一開頭就會開始碎念，不過是真的好新鮮，口感細緻且充滿用心、細膩的料理。

這天我們吃的是1份1000元與2份1500元的套餐，三個人都吃得很飽又很滿足~

原本以為颱風天，店家生意大概會只有我們吧…但沒想到我們進去吃沒多久後，一堆原本就有訂位的客人陸續抵達…最後就是客滿的狀態！

小小一家店，還真的看不出來那麼夯呢！但寶藏就藏在這啦~超美味的！

檯前的位置並不多，前面的店門近來也小小的，我們是比較早到的客人，越晚人越多呢！好險有早點來！

我覺得微風建一的無菜單料理驚喜就是，你永遠不知道下一道是什麼(廢話)，而且會有意料之外的收穫，老闆端上桌的永遠比你以為的還要好，雖然說一人1000元以上，但整頓吃下來超級划算唷！

第一道。首先上桌的是先附，明太子雞翅，鼓鼓的雞翅裡當然有亮點啦！

外皮烤得酥脆不油膩，內餡包裹著是滿滿滿滿的明太子，一口咬下也太滿足了！滿滿的明太子是在嘴裡跳舞嗎：)我們三人都開心的一口接一口把第一道解決囉!!

附上一張滿滿都是明太子閃耀的圖~真的很真材實料呢！

第二道。綜合生魚片

這滿滿一大盤的是雙人份1500的生魚片組合，右至左是北海道大干貝、海膽、青干、真鯛、野生比目魚、紅干肚、海鱺肚、鮭魚肚、日本丁香、生蠔。

真的是色香味俱全呢！美麗的擺盤和刀工，讓人賞心悅目！！而且看起來好彭湃啊!!!!!!~(陶醉)

我最喜歡海膽的口感，還有干貝那有厚度新鮮軟嫩的感覺，野生比目魚加上了細牙這樣的組合大加分！真的是來這邊吃到很驚喜的美味呢！

丁香魚也相當新鮮好吃，真的是讓我重新見識了丁香的口感，紮實又順口，加上些許蔥花提味，很喜歡唷：)

而這就是我很喜歡的野生比目魚加上細芽提味，細緻的口感令人印象深刻。

海膽新鮮的濃郁口感，一口吞下的感覺真是幸福呢！

這重量級的新鮮生蠔，因為我原本就不敢吃生蠔，所以就沒有自己品嘗囉！但大叔一口吞進的時候眼睛發亮的嗯嗯嗯~不知道在講什麼，但看他的肢體動作應該是就超好吃無誤！

後來叔叔表示，生蠔很新鮮，完全無腥味，搭配上老闆自釀的柑橘醋，微酸甜提味，建議我其實可以嘗試看看呢！雖然我還是不敢~但是可以從兩位男士的反應知道是好吃的唷，吃生蠔的人應該都會喜歡。

另外，這北海道大干貝的口感厚實讓我難忘！有時想起還會好想再吃一顆呢！因為夠新鮮所以很Q彈，完全就是一整個好吃到爆炸!!!

第三道。海膽醬燒明蝦

挖屋好大一隻烤明蝦，每人都有一隻呢，一開始上桌時我還以為是焗烤明蝦，但嚐過一口後，才知道是海膽醬!!海膽醬的鮮味十足，整個將蝦子的味道大躍進！叔叔嘗了一口就說海膽醬好好吃唷！最後還把殼拿起來啃!!哈哈~是怎麼有那麼樸直的反應~

嗯嗯嗯~好啦我家叔叔有時候就是讓人覺得憨厚的可愛~其實99%都是裝的!!(大誤)

沒錯！海膽醬很搶戲，但是但是明蝦的肉質相當甜美，也是人絕對不會忽略的！因為是無菜單料理，所以無法指定下次來再點這道>”<，不過這道海膽醬燒明蝦真的很美味唷！能品嘗到就是超幸運的啦！

第四道。醬燒鮪魚下巴

這道是屬於一人1500元的餐點(兩人份)，一上桌大家都傻惹~好大的烤下巴啊！這要如何吃起呢？(歪頭)看起來也太過癮了！

這鮪魚下巴的外皮烤的堅硬，但是皮與魚肉間的有一層厚厚的油質與膠質，實在太營養了！我很開心地吃了好幾口膠質，嘴巴都黏黏的惹！但人家說當新娘要多吃膠原蛋白嗎？哈哈哈~整個很開心的把魚皮下的膠質+魚油都吃光光了！

鮪魚肉相當好吃，大概是因為油脂豐富的關係所相當好入口，魚肉層層分明，只是份量太大啦！吃到最後有點點膩！

請叔叔來張對照圖，整個很過癮啊！不過別把口水滴在上面囉！

第五道。蒜香牛肉

因為颱風天漁獲受影響，老闆特地端出上等的牛肉來招待客人！實在糾甘心地說！也好幸運地可以品嘗到這口感相當細緻的牛肉，好的食材也需要好的料理方式，當然精緻細膩的手法與過程更能讓食物更添風味！

這道牛肉外香內軟嫩，加上香煎的乾蒜片，真的是好料一道，喜歡這般原汁原味的料理方式，直接沾著海鹽品嘗！

第六道。海膽醬山藥

這道雖然小小的又很簡單，但前面吃了那麼多東西後，來一道清爽的口感轉換胃口，這時機也真的是剛剛好呢！山藥微微脆脆的口感加上海膽醬，讓叔叔又再次呼喊了海膽醬好好吃這句話！

一邊吃飯一邊聊著這些美好的料理，其實我們都不是多懂吃的達人，只能說是貪吃鬼一枚吧！但在這些精心中的美味中，尋找屬於自己味蕾的方向，又能吃飽飽，真的很滿足。以前更年輕點時追求大份量，吃到飽很過癮，又覺得很划算，但也許是進入了另一個階段，新陳代謝都差了吧>”<！

依然喜歡吃飽的感覺，但也很喜歡享受剛剛好的FU~這餐吃下來有滿足的飽足感，但也覺得相當精緻又舒適！

第七道。胡麻蕎麥冷麵

叔叔一進店裡就問說，有主食嗎？他指的主食就是麵飯類，一直擔心吃不飽的他，一直吃到這道上桌時也都有飽足感了！但看到有麵他還是很開心啊！真的是個愛吃麵飯的孩子，夏天這樣吃很適合，這是一道相當爽口的涼拌麵，胡麻香加上蕎麥麵，夏天吃這種完全不膩的說！上面配料也相當豐富呢！

雖然我拌開有點醜，我喜歡有點厚度的麵條，玉子燒、豆皮、蝦子我都很愛，唯有秋葵送給了大叔，這也是個人喜好問題，我真的無法接受秋葵啊！根本是口水!!!!!!>”<

第八道。柚香鱸魚清湯

這湯超好喝的！！！！是還會想再喝到的那種清香，柚子的香氣與清湯融合在一起，不像是傳統的鱸魚湯都是薑絲的味道，帶來一種小清新喝茶的感覺啊！我個人超級愛這道湯，是因為那柚子皮點綴得剛剛好！很好喝呢！

還有大塊鱸魚，雖然是接近骨頭的部分，但品質依然新鮮美味。

第九道。抹茶巴巴洛瓦

這道甜點真的超好吃的！抹茶慕斯+冰淇淋，抹茶慕斯是老闆手工打的唷！超級綿密，而且抹茶的香氣濃郁卻不會帶苦味！完全不甜膩！我們吃完後直呼老闆可以開甜點店了！這道也很喜歡唷！在這裡畫下句點真的是太美好了~

整體吃下來每道都有90分的好感度，真實呈現食材的新鮮原味，加上細膩的處理，另一個原因在於無菜單料理，把自己今晚的美味約會交給老闆去處理，每一道都無法預知，因此上桌的都是驚喜，再來是價格，1500元的價格雖然乍看之下有點高，但是因為好吃又舒適的用餐環境，店面不大，因此老闆可以照料每個客人的需求，加上食材相當新鮮又超值，份量也讓男生都吃得飽唷！這都是這次用餐很滿意的地方！

這個颱風夜很開心地享受的美好，分享給大家！

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