去廈門讓我最最最難忘的美食是什麼!!
就是薑母鴨了~~~實在是太太太太好吃了，
好吃到天氣10度左右，我和大叔還是甘願坐在路邊一邊吃、一邊抖~~
廈門的薑母鴨是乾炒得，
薑爆香的香氣，隔一條街都可以聞的到，
相對起來口味較鹹，薑用麻油爆炒到近乎透入，
第一天經過社區裡的這家薑母鴨後，我和大叔就決定一定要來嘗嘗看!!
剛好爹娘去批貨的其中一天早上，我和大叔睡飽第一家就衝薑母鴨~
這家在社區巷子裡不起眼的小店，傳出的香味真的是…萬家香呢!!
薑母鴨一隻60元人民幣(約台幣300)，半隻32元人民幣，
可以加六元加青菜，老闆會幫你拌炒到裡面~!!
就這樣坐在路邊吃東西，這天真的超級冷的，
鍋子是熱的，東西夾出來就涼了!!>”<
一邊吃一邊抖，還是很甘願呢!!
和老闆娘點完後，老闆娘會現場拌炒，
這時候麻油香氣真的讓我口水都快流下來啦!!
我們只叫半隻，兩個人吃剛剛好，
加了一份青菜，還叫了一碗白飯，
白飯是用保麗龍便當盒裝，在台灣講求環保，已經好久沒看到這種餐盒了!!
這鍋子裡的所有東西，除了骨頭~都很好吃呢~
薑片吸飽飽湯汁，散發濃濃的麻油香氣，
這薑片沒有太過辛辣的薑辣味，吃起來鹹鹹的帶著香氣，又有一點點薑味，
口感很順，感覺暖胃又好吃，不過熱量應該很高吧!!
廈門的鴨小小隻的，很像COSTCO賣的烤雞小小的，
但是拌炒過非常的入味，但口味蠻鹹的唷!!
配飯好下飯~好像三杯雞+大量麻油下去爆炒的感覺!!
鴨胗是我後來發現的，
因為我們去太早(兩個貪吃鬼~老闆還沒準備好我們就等在旁邊了!!>”<)
所以鴨胗還沒煮好，老闆說，鴨胗要好吃，要小火慢慢燉煮，絕不提早放行…
因此我以拜託狀看著老闆，跟他說…「老闆，煮好的時候我還在吃的話…可以叫我嗎?」
老闆大概沒有看過那麼愛吃的小孩~馬上保證一定會通知我~
我才安心地回去繼續吃~
最後還是被我等到啦~
我買了兩個，老闆切好後幫我們倒入鍋裡，
鴨胗吃起來比較清淡，但還是香氣十足唷，
經過陶鍋小火的燉煮，吃起來脆彈又不會咬不動~好吃好吃!!
最後還打包了好幾個鴨胗回去飯店給爹娘吃，
冷著吃也是讓娘讚不絕口唷!!
這是大叔在廈門吃到最懷念的美食啦!!
其實薑母鴨店在廈門還蠻好找的，但這家是我們經過偶然發現，
被香氣逼得非吃到不可啊!!
吃完後實在太冷了~
雖然胃已經暖暖，但坐在路邊手都凍僵了!!
好想喝點熱呼呼的說~
所以我們又到了薑母鴨斜對面的”真粥道”喝粥~
我後來發現為什麼我的相機照起來霧霧的了~看這次的照片都有柔光感= =…
因為太常拍熱呼呼的食物~居然受潮了>”<
這次維修回~希望有改善啦!!：)
我們兩個很保守的點了皮蛋瘦肉粥，
但發現他們的粥跟廣式粥不太依樣，
感覺湯很清，是勾芡的…但我不知道他們是不是勾芡還是…到底是怎麼做到的…
加上頓爛的米粒…蠻特別的~
柔光好徹底…加上大把香菜~
一人份就是一小鍋唷，
還叫了一份油條，油條軟軟的跟台灣不太一樣，
但真的也達到了我們想暖呼呼的效果!!：)
真粥道
地址：廈禾路875-10號(八一賓館後面)
電話：5187968、5836216
好吃的薑母鴨就在真粥道的斜對面唷!!
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所以說天氣太冷是個可以續攤的理由XDDD
版主回覆：(05/01/2013 12:25:07 PM)
所以腰圍正無限擴大中，
夏天來就慘了啦
多采多姿的旅行
版主回覆：(05/01/2013 12:25:46 PM)
有些微小的事，反而是有趣的地方
看起來真的很冷
我可以感受到大叔快笑不出來了^^
版主回覆：(05/01/2013 12:26:35 PM)
真的超凍的~同樣的溫度台灣也沒那麼凍!
不過真的很好吃才願意邊斗邊吃!!(貪吃鬼的藉口都是這樣)
冷冷的天吃這個很過癮
版主回覆：(05/01/2013 12:27:05 PM)
好可惜台灣都找不到這個口味!!
要不然冬天應該可以大賣!!